La entrevista del Verano

Tal y como anunciaba en el anterior post, esta semana le toca el turno a Pumido ao Natural, un proyecto de agricultura ecológica cuya base es la Permacultura  y en el que sus componentes apuestan por la divulgación, la colaboración y el respeto por el ecosistema.

-Decidme tres palabras que definan Pumido ao natural.

Decrecentismo, Permacultura y Divulgación.

-¿Por qué os decidisteis a crear este proyecto? ¿Cuál es su esencia?

Todas las personas que formamos el proyecto venimos con un bagaje de distintas experiencias y aprendizajes que puestas en común, dan como resultado la primera asamblea, en la que se sentaron unas bases y una hoja de ruta, definiendo grados de implicación reales.

Nuestra esencia es la autogestión, el trabajo en equipo y la camaradería.

-¿Cómo fueron vuestros principios?

Empezamos de manera precaria, con muchas ideas e información pero con pocas experiencias practicas. Con pocos recursos económicos, pero con una vivienda antigua y tres leiras, todo esto en calidad de cesión familiar.

-¿Cómo vencisteis vuestras primeras dificultades?

Con el apoyo de vecinos, amigos y familiares que han echado una mano siempre que han podido.

-¿Qué habéis logrado a lo largo de vuestro recorrido?

Aprender lo que no hay que hacer.

-¿Qué productos y/o servicios ofrecéis? ¿Son asequibles para todos?

Ofrecemos Huerta de temporada, fruta, huevos, pan, empanadas (en un viejo horno que restauramos en la casa) frutos y plantas silvestres comestibles de temporada.

Estamos colaborando con S. Coop AVOAESCOLA de educación en edad infantil hasta 4 años, donde acercamos un poco la huerta a las niñas y niños. También realizamos charlas, cursos y obradores relacionados con la autosuficiencia y la agroecología, gracias a la desinteresada colaboración de la Asoc. Val de Esmelle.

Nosotros vendemos directamente a familias y grupos de consumo, intentamos encontrar un precio justo entre consumidor y productor. Nuestra base es la confianza. La huerta está abierta para la gente. Las charlas y obradores que hemos  realizado, han sido de precio libre, porque entendemos que la información hay que liberarla.

-También ofrecéis talleres y cursos y organizáis conferencias, ¿de qué tipo de temáticas? ¿Qué podemos aprender?

Hasta ahora hemos tratado temas como: soberanía alimentaria y bosques de alimento con Juan Antón Mora, gracias a la colaboración de Hugo y Lucas de «La ruta natural”. También plantas silvestres comestibles y aprovechamiento de los recursos del bosque autóctono gallego con Cesar Lema. Hasta decrecentismo, ruralidad y pico del petróleo (peak-oil) con la Asociación Vésperas de Nada. Siempre pensando y abiertos a propuestas.

-¿Qué opináis sobre conceptos como consumo local y ecológico, autosuficiencia y soberanía alimentaria? ¿Os identificáis con alguno?

Son conceptos que nosotros aplicamos y divulgamos.

-¿Cómo veis la respuesta de los consumidores de la comarca hacia los productos ecológicos locales? ¿Estamos concienciados sobre las ventajas de estos productos?

Creemos que hay una respuesta positiva, cada vez hay mas gente interesada y preocupa, ya no solo por salud, sino también por apoyar la economía local, la defensa del medio y de la biodiversidad.

-¿Cuáles serán vuestros próximos pasos?

Afianzamiento del proyecto.

-¿Dónde pueden encontraros? ¿Cómo pueden contactar con vosotros?

En el Valle de Esmelle, Ferrol…o en la página de Facebook: Facebook.es/pumidoaonatural. Nuestro mail es: pumidoaonatural@gmail.com.

-Por último y para terminar, ¿qué alimentos de temporada nos recomendáis para el verano?

Tomates, pimientos, judías, patatas, repollos y mucha fruta de verano, que está en su punto.

-Muchas gracias y que este proyecto siga creciendo y sirva de ejemplo e impulso a muchos otros nuevos.

Limpieza ecológica

Hoy me apetece poner una  serie de recetas, algunas de ellas probadas, que pueden servir para limpiar la casa de forma ecológica, casera y con productos biodegradables y naturales.

La mayoría de los productos de limpieza resultan tóxicos, no sólo para el medio ambiente, si no también para las personas. Detergentes, suavizantes, limpiahogares, etc, están compuestos de colorantes, fragancias y productos corrosivos como la lejía y amoniaco, hidróxidos de potasio, cloruro de metileno, derivados del petróleo, entre otros, que pueden causar alergias, irritaciones en la piel, problemas respiratorios,etc .

Sin entrar en la publicidad engañosa (siempre se limpia más blanco, se desinfecta más, se protege contra más gérmenes), la experimentación con animales y el uso de agentes antibacterianos innecesarios, la mayoría de manchas y suciedad pueden ser eliminadas eficazmente con productos como bicarbonato, zumo de limón, vinagre, bórax, jabón artesanal y árbol de té.

Aquí van algunas recetas:

Limpiador ecológico multiuso

20% parte de vinagre.
30% parte de alcohol de limpieza.
50% parte de agua destilada.
20 gotas de aceite esencial de limón.
Se usa con agua y queda todo muy limpio.

Para azulejos y porcelana

Hacer una mezcla de agua y zumo de limón
Se utiliza empapando bien una bayeta en este líquido y pasándolo por las superficies sucias. Secar con bayeta de algodón.

Para los sanitarios

Utilizar vinagre o bórax. Rociar los sanitarios y dejarlo toda la noche
Al día siguiente añadir el limpiador ecológico multiuso que vimos al principio y fregar bien.

Para cristales y espejos

½ litro de agua
1 cucharada del limpiador ecológico de la primera receta
1 cucharada de vinagre
Limpiar la superficie con una esponja humedecida en la mezcla. Secar con papel de periódico

-Más sencillo: En una botella de spray, mitad agua y mitad vinagre blanco o de manzana, rociar y secar con papel periódico.

-Para cristales de chimenea: usar las mismas cenizas mezcladas con agua, empapar un estropajo y fregar, aclarar con agua limpia y secar con papel de periódico.

Para suelos

3 cucharadas del limpiador ecológico multiuso que vimos al principio
5 cucharadas de vinagre
30 gotas de árbol de té

Para alfombras

Primero colgarla y sacudirla
Disolver en  medio litro de agua 50 gr. de bórax
Con una esponja y guantes limpiar la alfombra con esta mezcla, aclarar con agua y dejar secar al sol

Para Encimeras

½ litro de agua
2 cucharadas del limpiador ecológico que vimos en la primera receta
30 gotas de esencia de árbol de té (se consigue en herborsterías o tiendas de producto ecológicos).
Con un estropajo (esponja) suave, lavar bien la superficie de la encimera, aclarar con agua y secar con bayeta.

–Sartenes: fregar el interior con cáscaras de limón o cualquier otro cítrico, cuando aún está caliente.

–Horno: primero quitar la grasa con un estropajo y el limpiador ecológico multiuso que vimos al principio.
Hacer una pasta espesa con agua y bicarbonato sódico aplicar sobre la superficie del horno, dejar en reposo un par de horas. Por último limpiar esta pasta con agua limpia y secar con  bayeta.

Desatascador natural

Hervir agua. Poner en el desagüe 5 cucharadas de bicarbonato sódico y medio vaso de vinagre y tapar durante 5 minutos. Verter directamente el agua hirviendo sobre el desagüe y aplicar el desatascador manual, bombeando aire hasta conseguir desatascarlo.

Consejo: suelo utilizar los posos del café como mantenimiento diario, además de servir como abono para las plantas.

Fuente: El blog de Manantial de salud

Por último, me gustaría comentar que con las nueces de lavado (que se pueden adquirir fácilmente por internet) y que actualmente uso, se puede no sólo lavar la ropa de forma ecológica y libre de tóxicos y, para mí, económica (ya que se usan en varios lavados), si no que puedes crear limpiahogares, friega suelos, champús,…

Son perfectas y en un sólo producto, con una sola y un poco de tiempo, puedes cubrir todas las necesidades de limpieza de tu hogar. A continuación, os dejo un enlace a un artículo de donde extraer las recetas:

Vida Naturalia-  http://www.vidanaturalia.com/que-son-las-nueces-de-lavado-y-como-usar-las-nueces-de-lavado/

También otro con información interesante sobre productos de limpieza:

ConsumoResponsable.org: http://www.consumoresponsable.org/actua/limpieza

Lentamente

Es tema de debate en la actualidad el Personal Branding, el diferenciarte, el resaltar tu valor, lo que te hace único, el hacernos diferentes y dejar de lado el pasado espacio de homogeneidad que caracterizaba la cultura, la educación, las organizaciones, la arquitectura.

Hay muchas maneras de conseguir esta diferenciación, una de las cuales es el mundo «Slow» o Movimiento Slow. Se inicia en el año 1989 en Roma, en respuesta a la apertura de un local de comida rápida.

Este movimiento representa una filosofía y estilo de vida que engloba la comida, el trabajo, las compras, el turismo, la forma de hacer deporte y relacionarte, la organización del tiempo y las ciudades; cuya seña de identidad es la biodiversidad, la reivindicación de las culturas locales y un empleo inteligente de la tecnología.

Es compatible con las comunidades en transición, la permacultura, las producciones locales y artesanales, la no homogeneidad en la arquitectura de las ciudades, el cuidado la naturaleza, la soberanía alimentaria, la educación respetuosa, la crianza con apego, el fomento de la cultura, el reciclaje, el hazlo tú mismo y el segunda mano. Impregna cada aspecto vital, no se rige por ninguna ideología y puede complementar a todas.

En España tenemos los ejemplos de: Slowfood España, Ciudades Slow, Slow Fashion Spain

Las éticas de la Permacultura

 

• Cuidar a las personas: porque uno de los aspectos más importantes es el trabajo en grupo, la construcción de nuevas organizaciones sociales capaces de aportar soluciones, cooperar, pasar del yo al nosotros.

• Cuidar la tierra: el origen de la Permacultura fue el de Agricultura Permanente por lo que este aspecto sigue siendo primordial y abarca todos los sistemas naturales. No sólo es regenerar el suelo, es el agua, los bosques, los animales, la agricultura y acuicultura, la biodiversidad, la soberanía alimentaria.

• Redistribución de los excedentes: consiste en un reparto equitativo de los bienes entre todas las especies, teniendo en cuenta los límites de regeneración de los recursos y estableciendo límites al consumo y crecimiento.

Permacultura

La permacultura es una filosofía de vida, lo comprende todo, construcción, alimentación, ecosistema, personas y sus relaciones. Ve la vida como un conjunto, incita a moverse a pensar a diseñar. Es dinámica, en constante cambio, abarcando todas las facetas del conocimiento humano. A medida que avanzas en su conocimiento te das cuenta de que todos los elementos están interconectados, de que todo sigue una sucesión natural y unos patrones (por ejemplo: la regeneración del suelo y las plantas, comenzando por las pioneras hasta llegar a un bosque). Conociéndolos, se pueden manipular,  conseguir acelerar los procesos y mejorarlos. La permacultura aglutina una serie de conocimientos, métodos y técnicas para vivir de una manera más sostenible, pasando de ser tomadores a dejadores, con el compromiso de regenerar todo lo que hemos destruido producto de nuestra frenética actividad. Además no es incompatible con la ciencia, la innovación y los avances científicos, se nutre de estos para mejorar los métodos y procesos, sirven de inspiración y de base para la creatividad y la innovación, si no conoces las propiedades de tu suelo, no vas a saber qué especies vegetales son las más adecuadas, con cuales podrías combinarlas para mejorar su crecimiento, las necesidades de agua y nutrientes,… Su objetivo último consiste en crear sistemas autosuficientes a largo plazo, ecológicamente sostenibles, que satisfagan las necesidades, no exploten ni contaminen y  económicamente viables. Ha demostrado ser un eficaz aliado para generar autoempleo y sostén de muchas personas atrevidas y pioneras a lo largo de todos los continentes.